Les apéritifs au choix
Les verrines et les mises en bouches :
Les verrines et les mises en bouches:
Duo de thon et de saumon, duo de thon et de tomates,
Duo de crevettes et ananas, duo de crevettes et avocat,
Verrine de poireau roquefort et jambon cru, verrine de la ferme,
Verrine tandoori, verrine indienne, verrine raita,
Verrine de chèvre au coulis de tomates fraiches, .
Verrine tomate mozzarella, verrine fraicheur, verrine palmiste
frais, palmiste frais et crevettes, palmiste et saumon,
Verrine palmiste et légumes, taboulé, brochettes de fromage,
Mini choux douceurs salées (saumon, saumon et fromage frais
Mini choux crevettes, thon, foie gras, mousse de canard au vin de Cilaos)
Brochettes de magret de canard a la papaye confite.
Les mets salés traditionnels :
Nems, croquettes de poulet, beignets de crevettes, bouchons,
Bonbons piment, samoussas, accras de morue, canapés du chef,
Pain surprise campagnard, pain surprise, pain surprise nordique,
Pinces de crabe, beignets de calamar, piments farcis,
Feuilletés divers, mini pizzas, quiches, mini croque-monsieur,
Canapés au saumon, canapés de melon au jambon sec,
Canapés de foie gras sur pain d’épices, canapés de foie gras,
Canapés a la mousse de canard au vin de Cilaos,
Canapés de rillettes de thon, canapés indiens, canapés tandoori.
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Les entrées au choix
Salade de palmistes frais, plateaux de crudités, salade exotique, salade russe, salade océane, plateaux de charcuterie de porc, salade verte, salade de pâtes, taboulé, salade piémontaise,
achards de légumes ou de poisson, salade niçoise, salade de carottes, salade de tomates, salade de thon maïs,
Vindaye de poisson, assortiment de charcuteries de poulet,
plateau de saumon, plateau de foie gras, duo de tomate mozzarella, plateau campagnard, plateau de fromage, salade de museau, assortiment de poisson fumé, rôti de poulet, salade
de poulet, rôti de porc, mini brochettes de poulet, mini brochettes de porc, mini brochettes de crevettes, mini brochettes de poisson, salade de crevettes mayonnaise, salade de canard
fumé, cocktail de fruits de mer, salade du Chef, plateaux de jambon à la parisienne, gratin de chouchou, gratin dauphinois, gratin de palmiste, gratin de choux fleur, piments farcis,
gratin de citrouille, croquettes de poulet, canapés de foie gras sur pain d’épices.
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Les grillades
Porc, poisson, crevettes, magret, filet mignon, dinde, agneau, noix de Saint-Jacques.
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Les Desserts
Verrines de fruits, verrine mousse au chocolat,
Verrine saveur crème brulée, verrine de fruits.
Verrine tiramisu, verrine de coulis de fruit au choix.
Macarons, mousse chocolat et poire, brownies, chouquettes,
Mignardises du chef ou mignardises traditionnelles, panacotta.
Tiramisu aux fruits rouges, brochettes de fruits et fruits en tranches.
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Les boissons
Sodas, eau minérale et gazeuse, jus de fruits, whisky, Martini, Ricard, vin, punch, Malibu, champenoise.
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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