Les Apéritifs au choix :
Les verrines et les mises en bouches :
Les verrines et les mises en bouches :
Duo de thon et de saumon, duo de thon et de tomates,
Roulé de saumon au chèvre, roulé de jambon de Bayonne à la chèvre,
Verrine fraîcheur, verrine de la ferme, verrine exotique, verrine tandoori,
Verrine indienne, verrine de chèvre au coulis de tomates fraîches,
Verrine tomate mozzarella, palmiste et tomate, verrine palmiste frais,
Verrine de palmiste frais et crevettes, palmiste et saumon, verrine de poulet de curry à la pomme, verrine de magret de canard à la papaye confite.
Hamburger de poulet, hamburger de poisson, hamburger de foie gras,
Hamburger de magret fumé, Duo de crevettes et avocat,
Navettes de poulet, navettes de poisson, navettes de foie gras,
Navettes de magret fumé, duo de crevettes et ananas, brochettes de fromage,
Mini choux douceurs salées (saumon, crevette, thon, saumon et fromage frais),
Foie gras, mousse de canard au vin de Cilaos, tomate mascarpone.
Tartelettes salées : jambon sec, magret fumé, tomate, tomate mozzarella, thon, surimi. Foie gras, crevettes, saumon.
Les mets salés traditionnels :
Nems, beignets de crevettes, bonbons piment, samoussas, accras de morue.
Pinces de crabe, beignets de calamar, piments farcis.
Feuilletés saumon ou fromage, mini pizzas, quiches, mini croque-monsieur.
Canapés de foie gras sur pain d’épices, canapés de melon au jambon sec.
Canapés au saumon, canapés de rillettes de thon, canapés de foie gras,
Canapés à la mousse de canard, canapés indiens, canapés tandoori.
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Les Entrées au choix
Salade verte, salade de pâtes, taboulé, salade piémontaise, salade niçoise.
Salade de thon maïs, salade de museau, salade de crevettes mayonnaise.
Salade de poulet, salade de canard fumé, assortiment de charcuteries de poulet.
Salade du Chef, salade de poulet à la papaye verte et ananas,
Salade de pommes de terre à la coriandre fraîche, salade mexicaine.
Plateaux de jambon à la parisienne, plateaux de charcuterie de porc.
Plateaux de crudités, plateau de saumon, plateau de foie gras.
Plateau campagnard, plateau de fromage, duo de tomate mozzarella.
Achards de légumes ou de poisson, assortiment de poisson fumé, rôti de poulet, rôti de porc, mini brochettes de poulet, mini brochettes de porc.
Mini brochettes de crevettes, mini brochettes de poisson, cocktails de fruits de mer, œufs mimosa, gratin de chouchou, gratin de choux fleur.
Gratin de palmiste. Gratin de petits légumes, nems thaï aux crevettes ou poulet, poulet croustillant mayonnaise épicée, wings sauce barbecue.
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Les Plats au choix
Les Civets :
Cerf *, coq, porc, dindonneau, poulet, cabri.
Les Carris :
Coq, cerf, camaron, cabri, poulet, porc, porc pommes de terre, crevettes, daurade, espadon, thon,
Pintade au combava, dinde, canard, poulet palmiste frais, porc palmiste.
Les Sautés :
Shop suey de poulet, porc, poisson, crevettes, cerf.
Sautés gros piments 3 merveilles / Gingembre
Oignons / Sautés sauce d’huître / Sauce piquante
Sauce grand-mère /Aigre doux / Sauté au palmiste / Sauce champignons noirs et noix de cajou.
Les Rôtis :
Magret de canard rôti au miel ou aux fruits de saison,
Magret de canard rôti au thym,
Filet mignon, dindonneau,
Agneau au romarin,
Agneau au thym, porc,
Coq, canard, poulet, thon,
Canard à la vanille, coq à la vanille.
Filet d’espadon sauce combava
Les Massalés :
Coq, cabri, porc, cerf, canard, thon aux gros piments, poulet.
Les Currys :
Poulet, porc, crevettes, poisson, cerf.
TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE RIZ, GRAINS ET ROUGAIL.
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TARIF 38€ PAR PERSONNE (hors boisson)
5 apéritifs + 3 entrées + 2 plats
TARIF 43€ PAR PERSONNE (hors boisson)
5 apéritifs + 5 entrées + 3 plats
TARIF 48€ PAR PERSONNE (avec boisson voir conditions)
5 apéritifs + 3 entrées + 2 plats
TARIF 53€ PAR PERSONNE (avec boisson voir conditions)
5 apéritifs + 5 entrées + 3 plats
INCLUS vaisselle offerte + service (*voir conditions)
Service au bol et à l'assiette. Nous consulter
40 € enfant de 2 à 11 ans
